食材清单
葱油饼 2张 、 鸡蛋 3个 、 胡萝卜 1根 、 洋葱 1个 、 芹菜 3根 、 口蘑 2个 、 油 1汤匙 、 生抽 1勺 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1/21
葱油饼切丝
步骤2/21
洋葱和胡萝卜去皮洗净
步骤3/21
洋葱切丝
步骤4/21
胡萝卜切丝
步骤5/21
芹菜洗净
步骤6/21
斜着切薄片
步骤7/21
口蘑洗净
步骤8/21
切片
步骤9/21
鸡蛋加一点盐
步骤10/21
用筷子搅散
步骤11/21
平底锅烧热,放油
步骤12/21
倒入鸡蛋
步骤13/21
鸡蛋炒熟,盛出来,备用
步骤14/21
锅里重新放油,倒入洋葱翻炒
步骤15/21
洋葱炒出来香味以后倒入胡萝卜丝翻炒
步骤16/21
胡萝卜丝变软以后倒入口蘑翻炒
步骤17/21
口蘑炒出香味以后倒入芹菜丝翻炒
步骤18/21
加盐加生抽,翻炒均匀
步骤19/21
加入切好的饼丝翻炒
步骤20/21
最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
最后一步
盛出来,开吃吧!
家常蛋炒饼的做法 扩展
1:剩手撕饼切丝,球菜切丝,洋葱切丝,红萝卜切丝,海带丝,香菜,鸡蛋。
2:起油锅,待热油后,鸡蛋倒入,用铲子划散,盛出备用。
3:锅在加油,放入手撕饼煎下,在放入球菜,海带丝红萝卜,洋葱,继续翻炒,在倒入鸡蛋 ,均匀翻炒二分钟左右。
4:放点盐,味精,来的酱油,继续翻炒均匀一分钟。
5:待出锅前,放入香菜,来点香油,出锅。
家常蛋炒饼的做法 扩展
材料
鸡蛋1只,葱末适量,白菜丝适量,饼0.5-1个,酱油0.25小匙,盐0.5小匙。
做法:1.炒一个鸡蛋碎。
2.锅入少量油,下多一些葱碎煸香。
3.下洋白菜丝,炒到变软。
4.下饼丝,闷两分钟,翻炒
5.加酱油。
6.加盐,鸡精
7.喜欢干的,可以多煸一会,有一些薄的饼丝就会脆脆的了,出锅即可